Cozinha

Panquecas de figo, canela e alfarroba: sabores de Verão e de Outono

Panquecas e chá é uma combinação que aprendi a apreciar especialmente depois de ter vivido em Inglaterra. Gosto delas pequenas e fofinhas. Às vezes salpicadas com mel, com lascas de coco ou com manteiga de caju. Às vezes simples. Posso comê-las ao pequeno almoço ou ao final de tarde, enquanto a noite vai chegando. A… Continue reading Panquecas de figo, canela e alfarroba: sabores de Verão e de Outono

Cozinha

Como gerir o orçamento familiar e comer de um modo saudável

A alimentação sempre foi uma preocupação minha – umas vezes de um modo mais intencional, outras vezes menos (porque nem sempre houve energia para motivar três miúdos a comer de um modo saudável e porque nem sempre a gestão do orçamento familiar foi fácil). Nos dois últimos anos fiz imensas aprendizagens acerca do que comer,… Continue reading Como gerir o orçamento familiar e comer de um modo saudável

Cozinha

“gelado-sorvete” de chocolate, amêndoa e côco

Um destes dias deu-me para isto: inventar um “gelado-sorvete”, sem leite e adoçado com açúcar de côco. Há muito que o andava a imaginar. É sempre assim – a pergunta recorrente: “que sabor me apetece ter na boca?” e depois a magia acontece. Desta vez usei: 250 ml de bebida vegetal Isola de amêndoa e… Continue reading “gelado-sorvete” de chocolate, amêndoa e côco

Cozinha · Quarto · Quarto dos miúdos

Desafio de verão: viver com tranquilidade no meio de adolescentes

Para quem tem filhos adolescentes (ou pré-adolescentes) talvez saiba o quão desafiante é esta etapa da vida. Se o verão nos traz o calor, a descontracção, a ausência de horários, o fazer o que nos apetece; ele também nos pode levar até uma maior dificuldade em estabelecer regras e cumprir limites. Acho que antecipei tudo… Continue reading Desafio de verão: viver com tranquilidade no meio de adolescentes

Cozinha

Petis gâteaux de chocolate, côco e avelã

Tudo começa habitualmente com um desejo. Imagino que sabor quero ter na boca, visito a despensa para verificar os ingredientes que tenho em casa e a seguir dou asas à imaginação. Antigamente, ia fazendo tudo “a olho”. Com o passar do tempo, em cada nova criação, fui-me disciplinando e passei a registar todos os ingredientes… Continue reading Petis gâteaux de chocolate, côco e avelã