Cozinha · Quarto dos miúdos

Pizza de quinoa e um dia ao contrário

Do tempo em que eram pequenos guardo a memória de fazermos “dias ao contrário”. Eram dias de excepções, em que nos divertíamos muito. Na verdade, eram “refeições ao contrário”, em que começávamos pela sobremesa, depois o prato principal e terminávamos com a sopa (se ainda “houvesse barriga”). A sobremesa era sempre uma gulodice e o… Continue reading Pizza de quinoa e um dia ao contrário

Cozinha

Para adoçar a semana, uma sobremesa com sabor a coco e limão

Digo muitas vezes que para criar e experimentar uma receita é preciso estar disponível para viajar num mundo de novas combinações. Há muito tempo que tinha esta ideia na cabeça. Saiu bem à primeira, por isso resolvi partilhar. Ingredientes: 50 gr de arroz (usei thai semi-integral) 1 pau de canela casca de meio limão 2… Continue reading Para adoçar a semana, uma sobremesa com sabor a coco e limão

Cozinha

Porque ainda é Natal, algumas ideias para adoçar o dia de Reis e o fim de semana

Percebemos que vamos fazendo a mudança acontecer quando pessoas improváveis nos pedem uma “receita freak” (como dizem as minhas filhas) ou quando durante os preparativos da ementa de Natal, uma sobrinha de 12 anos pede: “Tia, pode fazer aquelas bolinhas de chocolate que levou para os Açores?” As épocas festivas – Natal, Páscoa e aniversários,… Continue reading Porque ainda é Natal, algumas ideias para adoçar o dia de Reis e o fim de semana

Cozinha · Quarto · Sala de estar

Um chocolate quente e uma sugestão de leitura

Nos dias frios de outono e de inverno gosto de um chocolate quente. Reconforta-me. Tenho experimentado muitas receitas mas nenhuma me encheu tanto as medidas como a que provei esta semana. É perfeita. Descobria-a num dos sites de culinária que sigo, que muito aprecio e me inspira – Green Kitchen Stories. À noite ponho de… Continue reading Um chocolate quente e uma sugestão de leitura

Cozinha

Panquecas de figo, canela e alfarroba: sabores de Verão e de Outono

Panquecas e chá é uma combinação que aprendi a apreciar especialmente depois de ter vivido em Inglaterra. Gosto delas pequenas e fofinhas. Às vezes salpicadas com mel, com lascas de coco ou com manteiga de caju. Às vezes simples. Posso comê-las ao pequeno almoço ou ao final de tarde, enquanto a noite vai chegando. A… Continue reading Panquecas de figo, canela e alfarroba: sabores de Verão e de Outono

Cozinha

Como gerir o orçamento familiar e comer de um modo saudável

A alimentação sempre foi uma preocupação minha – umas vezes de um modo mais intencional, outras vezes menos (porque nem sempre houve energia para motivar três miúdos a comer de um modo saudável e porque nem sempre a gestão do orçamento familiar foi fácil). Nos dois últimos anos fiz imensas aprendizagens acerca do que comer,… Continue reading Como gerir o orçamento familiar e comer de um modo saudável